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Poivre et sel

Mélange de 6 Poivre
3,00 EUR
Ce mélange contiens 6 variétés de Poivre de différentes originesNoir, Blanc, Rouge, Vert, Cubèbe, et nous gardon le secret sur le dernier car il donne au mélange tout ça saveur et son goût
6,00 EUR

On l'associe beaucoup aux Légumes, Œufs, Fromage Blanc, la Salade, les Viandes Blanches, Volailles, Agneau, Fruits acidulés et Chocolats.

6,00 EUR

Origine: Brésil


Ce Poivre Blanc parfumera tous vos plats avec bonheur et aura l'avantage de ne pas laisser de points noirs dans les plats, notamment dans les Sauces Blanches. Il participe aussi au mélange appelé ''Mélange 6 Poivre''

6,00 EUR
Le fruit séché ressemble fortement aux Mélange 4 Épices, ainsi nommé parce que cette épice développe plusieurs arômes rappelant le Poivre, le Clou de Girofle, la Cannelle et la Noix de Muscade. Il est très utilisé dans toute la cuisine.
5,00 EUR

Origine : Inde


 Le Poivre de Tellicherry nous vient d'Inde, tout simplement, sa puissance et son parfum sont sans pareil, caractéristiques de son terroir exceptionnel !

9,50 EUR

Origine: Népal


Baies de Timur, Poivre de Timut, Poivre Pamplemousse, Poivre Népalais

Le Sichuan comme le timut est un Zanthoxylum piperitum, c'est-à-dire une Baie et non un Poivre, même s'ils sont souvent apparentés. Il ressemble à toutes les Baies de la famille, caractérisées par une saveur d'agrume.

9,50 EUR

Le Poivre Rouge du Kampot est légèrement piquant, il reste néanmoins très subtilement parfumé. Il possède des nuances fruitées et fleuries, Le poivre rouge est cueilli à pleine maturité et séché lentement, il garde ainsi un peu de sa couleur.Plus fruité que le poivre noir, il offre une saveur plutôt sucrée rappelant la vanille et le caramel.Il relève avec douceur les desserts



9,50 EUR

Origine:Indonésie,Île de Java


Le Poivre Long de Java s'utilise en cuisine comme le poivre traditionnel. Au nez son arôme piquant, composé de notes cannelle,muscade, girofle, il accompagnera, en tant qu'épice aromatique.

9,50 EUR

Origine: île de Bornéo en Malaisie


Issu de la famille des pipernegrum, le poivre noir de Sarawak est largement apprécié par les grands cuisiniers de ce monde.